Les Tablées de Vic 2017

Les Tablées de Vic 2017

 

A l’heure où la gastronomie a le vent en poupe, voici les festivals gourmands du grand sud-ouest où aller se régaler pendant l’été.
Notre escapade estivale démarrera à Cahors avec la 8ième édition de Lot Of Saveurs du 6 au 8 juillet. Parmi les temps forts du festivals, on retiendra le grand banquet du samedi soir avec plus de 2000 convives. Cette année, il rendra ses lettres de noblesse à la noix, vedette de l’édition 2018. D’autres produits du Lot comme l’agneau, le safran ou le melon seront également proposé lors de cette tablée géante (prix du menu à 15€ / personne).
Si vous n’avez pas l’occasion d’y participer, vous pourrez toujours vous balader au marché gourmand pour déguster des produits et des vins locaux, participer à des ateliers gourmands surprenants auprès du chef toulousain Hamid Miss (La Pente douce), assister à des démos de cuisine avec Babette de Rozières ou vous faire dédicacer le dernier livre du célèbre pâtissier Christophe Adam, parrain de l’édition 2018.
Informations sur www.lotofsaveurs.fr


Toujours en Occitanie mais dans les Hautes-Pyrénées, il ne faudra pas manquer la quatrième édition des Tablées de Vic les 13 et 14 juillet à Vic-en-Bigorre. Ce festival de gastronomie populaire, initié par la mairie, mêle gastronomie et divertissement. Chaque soir à partir de 19h00 sous la grande halle de Vic-en-Bigorre, les chefs de brigade et leurs assistants (9 chefs par soir) présentent un menu créatif composé de 8 bouchées (25€ par personne). Le 13 juillet, c’est le chef colombien Juan Arbelaez qui dirigera une brigade éclectique composée entre autres de Julien Guilbert (les papilles insolites à Pau), des chefs toulousains Balthazar Gonzalez, Simon Carlier et Thomas Vonderscher et de 3 chefs italiens du groupe Big Mamma à Paris.
Le lendemain, c’est l’ex-finaliste de Top Chef Noémie Honiat qui officiera en chef de brigade. Elle sera suppléée par son conjoint et chef Quentin Bourdy, Anthony Orjollet du restaurant Eléments à Bidart, et plusieurs chefs toulousains dont Philippe Abirached du Balthazar ou Alban Cachat-Rosset d’ACR Expériences.
Programme et réservation sur www.lestableesdevic.com


Juste avant la rentrée se déroulera la quatrième édition de Tastes en Minervois les 1 et 2 septembre à Bize-Minervois. Rendez-vous épicurien autour des vins du Minervois, le festival réunira plus de 100 vignerons de l’appellation qui feront déguster leurs vins autour de 4 chefs qui proposeront chacun une ambiance culinaire. Stéphane Lavaux, chef de la table de Stéphane à Adge sera en charge de la cuisine traditionnelle, Fabien de Bruyn du restaurant Gaïa à Narbonne de la cuisine du monde, Nicolas Servant du Bon Servant à Toulouse de la street-food et Jérôme Ryon, chef étoilé de la Barbacane à Carcassonne, de la gastronomie.
http://www.leminervois.com/destination-minervois/festival-tastes-minervois-2018/


 C’est aux arènes de Bayonne que se terminera notre périple gourmand de l’été avec la deuxième édition de Potéo le 8 septembre. 7 duos de chefs ambassadeurs d’une Province basque proposeront chacun un « ttiap » (ou portion individuelle) de la province qu’ils représentent. Moyennant 35€, chaque participant pourra goûter à 5 ttiaps salés et  2 ttiaps sucrés. Andrée Rosier (Les Rosiers – Biarritz), Fabrice Idiart (Ilura La Réserve – Saint Jean de Luz ), Sébastien Gravé (La table de Pottoka – Bayonne) et Fernando Gonzalez (Kokken – Bilbao), déjà présents lors de la première édition à Biarritz, remettent le couvert. Parmis les nouveaux arrivants, on note Vivien Durand (Le Prince Noir – Bordeaux) ou encore Anthony Orjollet (Eléments – Bidart).
Réservation sur https://poteogastronomika.wixsite.com/poteo


Le grand banquet de Lot Of Saveurs - Photo Lot Tourisme

Le grand banquet de Lot Of Saveurs – Photo Lot Tourisme