Présent depuis 2013 entre Esquirol et Garonne, Balthazar restaurant a su fidéliser une clientèle d’épicuriens fans de bio et de produits sous label de grande qualité. En effet, ici, on utilise exclusivement des produits de région et de saison que le chef aime aller dénicher chez les petits producteurs et les artisans locaux. Sa cuisine, gourmande et généreuse, servie sans manière un peu comme celle d’une table d’hôtes, nous replonge dans l’ambiance délicieuse des bistrots d’antan.
Au dîner, sélection à la carte (ticket moyen autour de 40€). Balade gustative surprise en 4 temps (43€) et 5 temps (48€). Sélection de vins de petits producteurs à découvrir au verre (de 3,80 à 6€) ou en bouteille (dès 18€). A découvrir, bières bio et digestifs régionaux. Petite gamme de produits maisons à emporter. Salle climatisée.
Service de 20h00 à 21h30
Ouvert du mardi au samedi à dîner.
Paiement : espèces, cartes bancaires et titres de repas au déjeuner.
On aime : L’esprit convivial et amical, les bons produits de région, le choix subtil des épices, la mini-boutique pour emporter les créations maison.
