CONVIVIUM 37, rue Pharaon. Toulouse. Entre Carmes et Salins. Parking et métro B Carmes Tel : 05 62 26 21 39 www.conviviumtoulouse.com

L'immense photo d'une rue de Naples donne immédiatement le ton. Ouvert par Ignazio Correale, jeune chef italien originaire de Naples, assisté de Céline Guillet en salle, cette délicieuse adresse du quartier des Carmes propose une cuisine ensoleillée, spontanée et moderne, basée sur la qualité et la fraîcheur des produits. Une grande partie d'entre eux viennent même de petits producteurs locaux comme la Mozzarella di bufala expédiée chaque mercredi depuis la Campanie.

Le midi, formules de 12, 17 et 20€ avec plats qui changent tous les jours. Le soir, menus à 35 et 45€ et menu dégustation à 65€. Sélection de vins italiens avec possibilité de dégustation au verre pour certains. Repas de groupes jusqu'à 30 pers. et privatisation de la mezzanine à partir de 10 personnes. Wifi gratuit. Accès aux personnes à mobilité réduite. Italien, anglais et espagnol parlés.

Service de 12h00 à 14h00 et de 20h00 à 22h00 (22h30 le vendredi et samedi).
Ouvert le midi du mercredi au samedi et le soir du mardi au samedi.

Paiement : espèces, chèques et cartes bancaires.

Notre avis : Une gastronomie italienne à tendance contemporaine.
Convivium s'impose déjà comme l'ambassadeur de la cuisine italienne à Toulouse.