Après avoir fait ses armes au Meurice sous la direction de Yannick Alléno, Jeremy Morin à décroché quelques mois seulement après son arrivée au Mêt sa première étoile qu’il conservera jusqu’à la fermeture du restaurant en août 2014. Désormais installé aux portes de Toulouse, il devrait rapidement faire entrer son « aparté » dans le cercle très fermé des grandes tables toulousaines et obtient une étoile au guide Michelin en février 2017.


Au déjeuner, formule trois plats à 31€ et 38€ avec le vin et le café. Au dîner, dégustations du moment avec les menus AparT (48€ et 4 services), découverte (68€ et 5 services) et gourmand (menu surprise à 87€ et en 7 services). Sélection de plats à la carte (compter autour de 75€). Belle carte de vins et champagnes avec possibilité d’en déguster certains au verre. Belle salle à la décoration moderne d’une capacité de 50 personnes. Salon privé jusqu’à 18 couverts. Terrasse ombragée en saison. Parking sur place.


Service de 12H00 à 14h00 et de 20h00 à 22h00.

Ouvert du mardi au samedi midi et soir.


Paiement : espèces, chèques et cartes bancaires.


Notre avis
: Une cuisine subtile et délicate dans un cadre contemporain et feutré.
Une valeur sûre de l’est toulousain.