Entre Michel Laffitte et sudissimo, l’histoire dure depuis plus de 20 ans. Nous nous sommes connus à Rose Thé près de la place St-Etienne à Toulouse. Puis, l’aventure s’est poursuivie à l’Adresse et au Parisien toujours dans la ville rose. Naturellement, nous avons franchi le périphérique toulousain pour aller lui rendre visite à Pibrac où il a ouvert, avec sa compagne Estelle, Aromatic, une table bistronomique inspirée par la Méditerrannée et rythmée par les saisons.
Au déjeuner, formules 2 plats à 21€ et 3 plats à 25€ et suggestions à l’ardoise. Au dîner, menu Découverte à 42€ et suggestions (idem le samedi midi). Agréable terrasse ombragée à la belle saison. Carte des vins à dominante régionale avec dégustation au verre. Sélection de whiskies et digestifs.
Service de 12 à 14h00 et de 19h30 à 21h30
Ouvert du mardi au samedi le midi et du jeudi au samedi le soir.
Paiement : espèces, chèques, titres de repas et cartes bancaires.
On aime : l’hospitalité du lieu, les belles assiettes aux cuissons justes, les desserts gourmands, l’agréable terrasse dès les beaux jours.
Crédit photos Stéphane Giner
