Menu de la Saint Valentin à proposé à 82€ le couvert.
Menu proposé le 13 et le 14 février au soir. Menu unique le 14 au soir.

Coupe de Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Noir 2002 et Amuse -Bouche

Millefeuille craquant de Foie gras mi-cuit et Pressé de Daube de Marcassin

Médaillon de Langouste en Ecume de Gingembre, Poêlée de Mangues aux Fruits de la Passion

Pavé de Veau au Jus de Truffe, Tourte de Pomme de Terre veinée

Terrine de Comté aux Artichauts

Chaudfroid de Soufflés chaud à l’Orange Et glacé au Pralin, Crème glacée au Miel

Chaudfroid de Soufflés chaud à l’Orange Et glacé au Pralin, Crème glacée au Miel


Accord des vins à 36€ par personne

Château de Nouvelles Rancio 2000, AOC Rivesaltes

Château Bouscassé Cuvée les Jardins 2009, AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Château Saint-Eulalie La Cantilène 2008, AOC Minervois La Livinière

Domaine A.Hartmann Grand Cru Hatschbourg 2009, AOC Gewürztraminer

Domaine des Allégrets, Le Chant du Bourg 2010, AOC Côtes de Duras