A une quarantaine de kilomètres de Toulouse dans le Tarn, Renaissance est la table gastronomique du Château de Fiac, un élégant hôtel 4 étoiles avec spa. C’est le terrain de jeu du chef breton Julien Marseault, déjà deux fois étoilé en Corse puis en Bretagne. Il y propose une cuisine de caractère qui sublime les produits du terroir ainsi que des plats signatures terre et mer qui se marient parfaitement aux vins du gaillacois.
Au déjeuner en semaine, menu en 2 temps à 26€ et menu en 3 temps à 32€. Au déjeuner comme au dîner, menu en 3 ou 4 temps à 49 et 65€. Menu « les yeux fermés » en 7 temps à 89€. Possibilité d’accords mets et vins de 30 à 50€ par personne. Carte des vins faisant la part belle aux vignobles de la région.
Belle terrasse face aux arbres centenaires du château. Soirées guinguette et brasero certains soirs à la belle saison. Possibilité de repas de groupes, soirées de gala et mariages au Pavillon miroir ou dans les salons du château.
Nouveauté : les jeudis soir, le parc du Château s’anime avec ses soirées guinguette à partager dans le parc. Au programme : guirlandes lumineuses, musique, ambiance conviviale et esprit champêtre chic autour de la cuisine aussi raffinée que gourmande du Chef Julien Marseault.
Service de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Ouvert 7/7 jours toute l’année.
Paiement : espèces, cartes bancaires et titres de repas.
On aime : les salles raffinées du château, la cuisine créative du chef Julien Marseault, le service décontracté mais attentionné. Une adresse promise à un bel avenir.
