Après Biarritz, Sarah et Fabian Feldmann s’offrent avec Basa (bestial en basque) un nouveau challenge à Bayonne. Dans l’ancien tribunal de commerce de la ville, sous une imposante verrière de style Eiffel, ils revisitent tout en décontraction les grands classiques de la brasserie à la mode basque. Les produits locaux et bios sont privilégiés et la carte des vins fait de l’oeil au nature. La carte évolue chaque semaine selon les arrivages. Gourmandises salées et sucrées sont proposées l’après-midi pour combler les petits creux.
Au déjeuner, menu du jour à 19€ (2 plats) ou 23€ (3 plats). Sélection de mets à la carte : entrées de 10 à 15€, plats de 18 à 25€ et desserts de 6 à 10€. Brunch le dimanche à 25€ et sélection de plats dominicaux. Large choix de vins bio, en biodynamie et natures. Belle terrasse ombragée s’ouvrant sur la place Lacarre. A l’étage, salon pour cérémonies, repas d’affaires et séminaires.
Ouvert 7/7 jours de 12h00 à 22h00.
Service du restaurant de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 22h00.
Paiement : espèces, chèques, titre de repas et cartes bancaires.
On aime : la cuisine créative et toujours en mouvement de Fabien Feldmann, les beaux volumes du lieu, la grande terrasse s’ouvrant sur une place calme.
Découvrez l’Impertinent à Biarritz, la table étoilée du chef Fabien Feldman.
