Comme son nom le laisse deviner, Poisson de Printemps était ouvert le temps du printemps et a fermé ses portes au premier jour de l’été. Nous vous tiendrons informé des prochaines initiatives de la cave Poison sur cette page.
Installé dans la jeune cave à vins Poison fondée il y a quelques mois par Quentin Pierre-Antoine (bar à cocktail le Fat Cat à Toulouse), ce restaurant éphémère promet une expérience inédite dans un cadre insolite. Depuis la grande cuisine ouverte sur l’une des salles, on observe Agathe dresser les belles assiettes en céramique créées pour l’occasion. Avant Poison, elle a fait ses classes chez quelques grands noms de la gastronomie dont la famille Bras à Laguiole. Sa cuisine gastronomique locavore et sans chi-chi fait la part belles aux producteurs indépendants et se déguste accompagnée de vins natures.
Menu version courte à 42€ (accord mets et poisons à 18€) et menu version longue à 59€ (accord mets et poisons à 21€). Les menus sont sous forme de dégustation surprise avec plusieurs petits plats à découvrir. Le dimanche, proposition de plats plus décontractés à choisir à la carte. Belle sélection de vins nature vendus à prix cavistes + droit de bouchon.
Ouvert le soir du mercredi au samedi et le dimanche en continu de 12h00 à 17h00.
Service dès 12h00 le dimanche et dès 19h30 le soir en semaine.
Paiement : espèces et cartes bancaires.
On aime : le concept original et inédit à Toulouse, les belles assiettes inspirées par la nature et la saison, le service décontracté et efficace. Pensez à réserver !
