Miles à fermé ses portes à l’automne.
Vous pouvez continuer à découvrir la cuisine des chefs au Manpuku.
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Ils sont quatre, originaires d’Israël, de Nouvelle Calédonie, du Vietnam et du Japon. Ils se sont rencontrés à l’école Ferrandi à Paris, ont validé leur CV pendant deux ans dans de grandes brigades avant d’ouvrir leur restaurant Miles à Bordeaux fin 2013. Passés maîtres dans l’art de métisser les saveurs et les ingrédients, leur petit restaurant du Vieux Bordeaux s’est imposé comme un hotspot de la néo gastronomie. Original et revigorant !
