Avec ses 150 ans d’histoire, son emplacement exceptionnel sur la place du Capitole et son décor belle-époque, le Bibent s’offre une nouvelle jeunesse sous la houlette de Christian Constant. Le chef montalbanais et son chef exécutif Alexandre Bourany proposent une carte brasserie entre modernité et tradition ou tout est fait maison.

Le midi, formule entrée + plat ou plat + dessert à 21€ et formule entrée + plat + dessert à 29€. L’apéritif et la dégustation de Tapas « façon Toulouse » démarre à 5 €. Le soir à la carte, menu 3 plats autour de 40€. Insolite : Le matin, dès 7h00, petit déjeuner business à 8€ et petit-déjeuner  gourmand et complet à 16€.


Carte de bières à la pression, sélection de vins composée des classiques de région mêlés aux grandes appellations (vin au verre dès 5€), sélection de digestifs. Terrasse chauffée en saison. Salon privé de 20 places à la cave.


Ouvert en continu de 7h30 à 23h30.

Ouvert 7/7 midi et soir.

Paiement : espèces, chèques et cartes bancaires (dont AmEx).


Notre avis : Un lieu emblématique chargé d’histoire où l’on servit la première bière pression de France et qui comptait Jean Jaurès parmi ses fidèles. Une belle renaissance pour ce superbe restaurant toulousain !