Après avoir fait ses classes dans de belles tables aveyronnaises puis au restaurant gastronomique le Py-R au coeur de Toulouse, Bertrand Galzin a choisi de voler de ses propres ailes en reprenant l’Auberge de la Forge, une ex institution gourmande à l’est de la ville rose. Sa cuisine, raffinée et originale, marie à merveille produits du terroir et saveurs et épices venues d’Asie.


Formule à 21€ pour le déjeuner en semaine. Le soir, menus à 37 et 47€ qui changent toutes les trois semaines. Belle sélection de vins français. En saison, terrasse sur la place et patio. Repas de groupe sur réservation avec menus spéciaux. Réservation conseillée.


Service de 12h00 à 13h30 et de 20h00 à 21h30.

Restaurant ouvert du mercredi au dimanche le midi et du mercredi au samedi le soir.

Paiement : espèces, chèques et carte bancaire.


Notre avis
: Une cuisine d’auteur où le produit est roi. Une table qui devrait rapidement faire parler d’elle. Une belle découverte !