Le menu de la Saint-Sylvestre est disponible en bas de page.


Attaché aux traditions basques, Martin Berasategui a donné une seconde jeunesse à cette cidrerie basque du quartier d’Ibaeta en y proposant une cuisine actuelle et pleine de saveurs finalement assez éloignée de celle des cidreries typiques. Mélange de style scandinave et basque, ce lieu original et conceptuel a rapidement trouvé son public. Eme Be Garrote a décroché sa première étoile au Michelin en novembre 2018.


Au déjeuner du mardi au vendredi, menu 3 plats, vin, eau et café Nespresso à 35€. Au déjeuner et au dîner, service à la carte ( entrée 20€, poissons, riz et viandes à 30€ et desserts à 14€) avec possibilité de déguster certains plats en 1/2 portion et menus dégustation à 45 et 95€. Sélection de vins espagnols dont 15 bouteilles sont à moins de 18€. Possibilité de menus spéciaux pour les groupes dès 12 personnes.


Service de 13h30 à 16h00 et de 20h30 à 23h00

Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi toute la journée.

Paiement : espèces et cartes bancaires.


Notre avis
: Un concept séduisant et une cuisine gourmande qui devrait rapidement faire parler d’elle dans les guides gastronomiques. Une belle façon de découvrir la cuisine d’un grand chef à prix plus doux.