A Toulouse, le jeune chef Balthazar Gonzalez a concrétisé à l’été 2018 l’ambitieux projet du restaurant HEDØNE, qu’il a ouvert dans le quartier de la Côte Pavée. Un concept total, entre haute gastronomie et pari démesuré. Sans nul doute, la décennie qui s’achève aura été à Toulouse celle de l’éclosion d’une nouvelle scène culinaire, d’une autre proposition gastronomique. Un renouveau porté par des chefs plus jeunes, sans complexes, […]
Sur la côte ligure, entre Levanto et La Spezia, les Cinque Terre sont une suite de cinq villages surplombant la mer. Classés au patrimoine mondial de l’Unesco en 1997, ces villages isolés et difficiles d’accès offrent une succession de panoramas à couper le souffle que l’on découvre depuis la mer ou en arpentant les chemins de […]
Fidèle à nos habitudes, nous avons fait la tournée des stations pyrénéennes à la découverte des nouveautés et innovations mises en place pour accueillir les skieurs dans les meilleures conditions. Et le moins que l’on puise dire, c’est que les nouveautés ne manquent pas. Skyvall relie Loudenvielle à Peyragudes en 9 minutes Faisant figure de pionnier dans […]
Sainte Tartine célèbre la gastronomie à Béziers le jeudi 30 janvier La Tartine est un prétexte subtil pour mettre en avant le travail des femmes et des hommes qui œuvrent au quotidien pour produire et proposer dans leurs restaurants une alimentation saine. A l’issue des débats et rencontres, les 30 chefs et artisans présents, vous feront déguster leur création […]
Comme chaque année à pareille époque, la France de la gastronomie retient son souffle à l’approche de la sortie du guide Michelin. Voici ci-dessous le palmarès 2020 du guide qui compte au total 628 tables étoilées en 2020, quatre de moins que l’an dernier. LE PALMARÈS 2020 Les nouveaux 3 étoiles « une cuisine remarquable, une table qui […]
Au Nord de la Norvège, à une heure de route au sud de Tromsø, Malangen est un fjord très prisé des amateurs de pêche. C’est dans cet environnement idyllique aux paysages intacts et sauvages que le studio d’architecture norvégien Stinessen a construit ce cocon douillet avec vue imprenable sur le fjord. Cet endroit isolé, protégé des lumières des […]
Une 3ième édition encore plus spectaculaire Le Festival des Lanternes, qui a déjà accueilli plus de 620 000 visiteurs, revient du 1er décembre 2019 au 31 janvier 2020 pour une 3ème édition encore plus féérique. Pour cette nouvelle édition, le plus grand Festival des Lanternes au monde (hors Chine) emmène les visiteurs à la découverte […]
Ultra Violet, un ovni dans le monde de la gastronomie Paul Pairet a beau être l’un des chefs français les plus en vue du moment, il reste finalement assez méconnu dans son pays natal, la France. Pourtant, son parcours a tout de celui d’un surdoué. Ce perpignanais d’origine, passé par le lycée hôtelier de Toulouse, a […]
Rosé Béton, le rendez-vous toulousain de l’art urbain Depuis avril 2019, Rose Beton a progressivement transformé certaines rues de Toulouse en galerie d’art à ciel ouvert. Jusqu’en janvier 2020, trois artistes de la scène street-art internationale s’installent dans les murs du musée d’art contemporain des Abattoirs dans le cadre du festival. Découvrez ce qui vous attends pour […]
En langue basque « Poteo » désigne la tradition de se retrouver en fin de semaine pour déguster quelques verres de vins et pintxos entre amis au cours d’un parcours festif. Sur la côte basque, c’est désormais le rendez-vous gastronomique de la rentrée avec de nombreuses nouveautés pour célébrer cette troisième édition. Après la Plaza Berri de Biarritz et les Arènes de Bayonne, Poteo […]