Longtemps associée aux grands espaces, aux sports nature et à l’art de vivre montagnard, la montagne s’affirme aujourd’hui comme un véritable territoire d’expression pour les cuisiniers de toutes générations. À travers des événements qui font rencontrer chefs, producteurs, artisans et passionnés, les sommets deviennent le théâtre d’une cuisine qui valorise les produits locaux, les savoir-faire et l’identité des territoires.
Deux rendez-vous illustrent particulièrement cette dynamique : Andorra Taste du 16 au 20 septembre, en principauté d’Andorre, et Toquicimes du 16 au 18 octobre, à Megève. Si chacun possède son propre univers et sa propre identité, ces deux festivals partagent une même ambition, mettre la montagne au cœur de la réflexion gastronomique et faire dialoguer cuisine, terroir, transmission et créativité.
ANDORRA TASTE du 16 au 20 septembre. La France en invitée d’honneur.
Au coeur des Pyrénées, entre France et Espagne, la principauté d’Andorre est un des plus petits états souverains d’Europe. Réputée pour ses grands espaces naturels, ses domaines skiables parmi les meilleurs du vieux continent et son shopping, l’Andorre s’est forgé au fil des ans, la réputation d’une destination gastronomique de qualité, largement influencée par les traditions culinaires de la haute montagne. Avec cette cinquième édition d’Andorra Taste du 16 au 20 septembre 2025, la principauté affirme un peu plus son engagement envers la gastronomie de haute montagne et la préservation de son patrimoine naturel, culturel et alimentaire.
Plusieurs chefs français dont Emmanuel Renaut (Le Flocon de Sel*** – Megève), Vivien Durand (Le Prince Noir * – Bordeaux) et Dennys Teixeira (La Coopérative * – domaine Riberach, Bélesta) sont attendus à Escaldes-Engordany. D’autres chefs de renommée internationale comme l’italien Riccardo Gaspari (SanBrite* – Cortina d’Ampezzo), l’autrichien Julian Stieger (Rote Wand Chef’s Table** – Lech am Arlberg) ou les espagnols Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante** – Madrid), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño** – Tolède) et Sergio et Javier Torres (Cocina Hermanos Torres*** – Barcelone) participeront également aux masterclass et aux conférences autour de la question de l’identité culinaire et de l’utilisation des produits locaux.
Cette année, c’est le chef péruvien Virgilio Martínez (Central – Lima, classé meilleur restaurant du monde en 2023 par le World’s 50 Best Restaurants) qui recevra l’Award Andorra Taste 2026 pour son engagement envers son territoire et les produits endémiques du Pérou.
Au-delà des rencontres et des conférences, Andorra Taste est aussi une grande fête populaire de la gastronomie. Pendant trois jours, les meilleurs chefs andorrans proposeront leurs créations autour de shows-coooking, d’ateliers pour enfants et de dégustations festives dans le village du festival installé à Prat del Roure. Pour qu’Andorre vive au même rythme que le festival, il est ouvert en continu de 12h00 à 23h00 le vendredi et le samedi et de 12h00 à 20H00 le dimanche.
Plus d’infos sur l’événement sur www.andorrataste.com
TOQUICIMES du 16 au 18 octobre à Megève.
Cet automne, Megève accueillera la 9ᵉ édition de Toquicimes, le grand festival français de la cuisine de montagne. En neuf éditions, cet événement gratuit et ouvert à tous s’est imposé comme le grand rendez-vous de la gastronomie alpine, réunissant plus de 150 000 visiteurs, grands chefs et chefs en devenir, producteurs engagés, artisans passionnés et un public toujours plus nombreux.
Cette année, Toquicimes ouvre un nouveau chapitre en posant une question particulièrement actuelle : et si la montagne détenait une partie des clés de l’alimentation de demain ?
Imaginé par Emmanuel Renaut (Le Flocon de Sel*** – Megève), le festival accueillera cette année comme parrain Éric Frechon, figure incontournable de la gastronomie française, ainsi que le Professeur David Khayat, invité d’honneur de cette édition. L’un des oncologues les plus reconnus de France apportera son regard scientifique sur le rôle de l’alimentation dans la prévention et la qualité de vie, en dialogue avec les chefs invités (Marc Veyrat, René Meilleur, Guy Savoy, Blanche et Bérangère Loiseau, Quentin Bourdy, Noémie Honiat…).
Produits peu transformés, saisonnalité, diversité végétale, élevages à taille humaine, savoir-faire artisanaux… Bien avant que ces sujets ne deviennent des préoccupations majeures, la cuisine de montagne en avait déjà fait ses fondamentaux. Pendant 3 jours, chefs, scientifiques, producteurs et passionnés échangeront et débattront pour explorer le lien entre gastronomie, bien-être et longévité, sans jamais renoncer au plaisir.
Au même moment, restaurants, producteurs, commerces de bouche et une dizaine de foodtrucks investiront les ruelles du village pour proposer des masterclass, des concours culinaires, et des dégustations. Une belle occasion de découvrir une gastronomie de montagne en pleine évolution, capable de conjuguer héritage et innovation tout en affirmant la richesse de son territoire. www.toquicimes.fr
Crédits photos : Andorra Taste (Groupe GSR, Sudissimo Studio), Toquicimes (Antonin Stephany)
