Dans son restaurant discret du centre ville de Toulouse, Sarah Truong-Qui, épaulée par sa soeur en salle, propose une cuisine vietnamienne raffinée très éloignée des clichés habituels. Tous les plats sont réalisés sur l’instant et sans adjonction de glutamate. Le résultat : une cuisine exquise toute en nuance jouant sur les textures et les saveurs.


Menu découverte du mardi au jeudi soir à 39,50€ et sélection de plats à la carte. Carte exclusivement le week-end. Sélection de vins français dont certains sont disponibles au verre et en bouteilles de 50 cl. Carte de thés. Réservation conseillée.


Service de 19h30 à 23h00. Ouvert du mardi au samedi soir.

Paiement : espèces, chèques et cartes bancaires.


Notre avis
: Une réinterprétation très personnelle de la cuisine vietnamienne qui vaut à l’Empereur de Hué les éloges des principaux critiques gastronomiques. Une adresse rare !