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Le menu de la Saint Valentin 2012 à 57€
 Cocktail des amoureux et mise en bouche
Duo de foie gras de canard nature
et marbré à la purée de truffe noire du Périgord
Noix de saint-jacques rôties, fine chapelure au piment basque et tuile dentelle au grué de cacao sur un velouté de cerfeuil tubéreux.
Filet d'agneau cuit en croûte de sel au romarin, jus de cuisson au poivre vert
Cœur de valentin au parfait glacé de litchi
et douceur de chocolat blanc, coulis aux notes florales
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