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Réveillon de la Saint Sylvestre...deux entrées, un plat et un dessert à 53€
Première entrée
 MARBRÉ DE FOIE GRAS DE CANARD, COMPOTÉE DE FRUITS DU MENDIANTAU PORTO ou
CRAQUANT DE LANGOUSTINES & PATA NEGRA, TARTARE DE TOMATE TIÈDE, JUS DE CUISSON AU GINGEMBRE
Deuxième entrée
RAVIOLES DE SAINT JACQUES À L’EMBEURRÉE DE POIREAUX, EMULSION MOUSSEUSE SAFRANÉE
Les Plats
PAVÉ DE BAR SAUVAGE,
CANNELONI DE LEGUMES, BEURRE DE CHABLIS ou
POËLON DE FILET DE VEAU À LA FLEUR DE SEL, MORILLES & LEGUMES MATIGNON MIJOTÉS AU JUS
Les Desserts
BISCUIT DACQUOIS AUX FRAMBOISES, CRÈME CHIBOUSTE PISTACHÉE, COULIS DE FRUITS ROUGES
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