LE VER LUISANT 41, rue de la Colombette . Toulouse. Tel : 05 61 63 06 73

Carte mise a jour le 12 mai 2008

Pour commencer :

Carpaccio de saumon mariné aux basilic 10€
Médaillon de foie gras, compotée de pommes et pain grillé 13€
Salade de mousse de chèvre chaud et légumes croquants 10€
Tarte fin tomates mozarella à l'italienne 9€
Salade Gascone (Magret seché, gesier, foie gras) 11,5€
Salade fermière (lardons, croutons et oeuf poché) 8€
Feuillantine de St Jacques, effilochée de poireaux 12€

Pour suivre :

Tartare de boeuf et ses condiments 15€
Pates du chef (selon inspiration) 12€
Gambas poêlées, persillade crémée 17€
Pièce du boucher grillée, sauce Roquefort 16€
Seiche flambée au pastis et emincée d'oignons 15€
Eventail de magret aux pêches, sauce aigre douce 17€
Poisson du moment au beurre nantais, julienne de poivron 14€
Brochettes de coeur de canard persillées 12,5€
Supreme de vollaile sauce champignon 14,5€
Cuisse de canard confite au jus court 15€
Camenbert rôti, oignons, lardons 13€


Pour finir.... 6€

Cœur fondant au chocolat
Ile flottante caramélisée
Profiteroles au chocolat
Crumble aux pommes
Tarte du jour maison
Coupe de glaces et sorbets
Fromage blanc
Crème brulée
Assiette de fromages
Café gourmand