L' Hostellerie du Chef Jean à la carte
31290 Montgaillard Lauragais / Tel : 05 34 66 71 34

Les entrées : 10€
- Ardoise toulousaine (foie gras et charcutailles à volonté), min 2 pers.
- Fine tartelette de filet de rouget, tomate mozarella
- Bruschetta d'anchois aux piquillos
- Gaspacho andalou, moules et gambas aux fines herbes
- Cassolette de St Jacques au foie gras et légumes du moment

Les plats : 18 €
- Côte de boeuf grillée au feu de bois (400g env.) sup 6€
- Dorade rôtie entière, tomate et citron
- Souris d'agneau rôtie au thym
- Magret de canard entier de la ferme Lacoste
- Bar entier à l'huile d'olive et gingembre
- Coquelet entier en crapaudine, moutarde et curry
- Cassoulet toulousain au manchon confit

Les desserts : 6 €
- Glaces ou sorbets artisanaux (3 parfums)
- Salade d'ananas citron vert et sorbet
- Tarte tatin pomme cannelle
- Moelleux au chocolat et orange confite
- Pompe aux citrons
- Fromage fermier des Pyrénées