RESTAURANT SW 84, allées Jean Jaurès Tel : 05 61 10 23 40

Carte mise à jour le 11 octobre 2011
Le menu de la Saint-valentin 2012 est disponible ici

Entrées en matière :
Nos entrées peuvent également être servies en plat unique, un supplément de 5€ est à rajouter au prix indiqué.

Velouté de potironaux chataignes, roquefort et oignons frits 7€
Nems au foie gras et magret de canard « Façon SW » 12€
Panna Cotta d'asperges vertes, tuile au parmesan et fusette de soubressade  8€  
Fraîcheur de coquillages et crustacés à la coriandre, crème de vinaigre saveur pomme-miel 12€
Millefeuille de coppa grillée aux lentilles vertes du Puy et foie gras de canard mi-cuit 10€
Carpaccio de saumon aux arômes essentiels d’herbes fraîches ou d’agrumes BIO, blinis de tomate confite et crème citronnée 10€

EXCELLENTE DE NOS COTES à PARTAGER :
Le plateau de 6 huîtres : 2 Marennes d'Oleron , 2 Arcachon, 2 Creuses de Bretagne 15€
Le plateau de 9 huîtres : 3 Marennes d'Oleron , 3 Arcachon, 3 Creuses de Bretagne 22€
Le plateau de 12 huîtres : 4 Marennes d'Oleron , 4 Arcachon, 4 Creuses de Bretagne 29€


Les tartares :
Préparés devant vous dans la plus pure tradition. Ces tartares peuvent être préparés en entrée dégustation - déduisez 5€ au prix indiqué.

LE SAUMON BIO : Parfums de gingembre et sésame, nems de légumes et soja frais 18€
LA DAURADE ROYALE ET CREVETTES : brunoise de pomme verte et de citron vert au fenouil, crème de petits pois 20€
LE BOEUF «BLONDE D’AQUITAINE» : Aiguillette baronne taillée au couteau et ses pommes «Pont Neuf» 19€


Les viandes et les poissons :

Gambas et chorizo à la plancha, poivrons et tomates grillés, riz rond au jus d'étrilles 20€
Saumon mi-fumé à la plancha, pointes d’asperges et girolles aux citrons confits 21€
Parillade de poissons, spaghettis de courgettes et Serrano, pesto de piquillos 24€
Incontournable cassoulet fait 21€
Aiguilettes de canard laquées au vinaigre de framboises 16€
Pavé de rumsteck grillé aux écailles de pomme de terre, sauce tartare 25€
Tagliatelles et saltimbocca de veau bio, tomates cerises & copeaux de Parmesan 25€


Les fromages et desserts :

L'assiette du fromager de "chez Xavier " 10€
Tuile au chocolat, crème au citron et éclats de pistache, boule de glace 7€
Tarte fine mangue et chantilly 9€
Crème légère vanillée aux fruits rouges et au miel 8€
Glace de la Maison «Faur», maître glacier toulousain 8€
Carpaccio d'ananas et pamplemousse, sorbet mangue exotique 6€
Le café gourmand 6€
Et aussi, sélection de cafés, thés et infusions