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LE PAVILLON DU CHATEAU
Château de Garrevaques. 81700 Garrevaques
Tel : 05 63 75 04 54 / Fax : 05 63 70 26 44
www.garrevaques.com
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Le château de Garrevaques a été rénové par le comte de Ginestet après les dégats de la révolution française. Aujourd’hui, son arrière petite fille Marie-Christine et son époux Claude COMBES , ont aménagé les anciennes écuries en Hôtel *** avec Spa, Hammam et restaurant :
Depuis février 2007, les fourneaux ont été confiés au chef Jean Philippe Bach qui a éxercé sa passion successivement chez Michel Guérard "Les près d'Eugénie", Alain Ducasse "Louis XV" à Monaco et à "la villa tropézienne" à Toulouse. Sa cuisine laisse une belle place aux classiques de la région et évolue au fil des saisons.
Le midi en semaine, menu du marché à 17€. Menu enfant à 15€. Le soir, sélection de plats à la carte. Belle carte des vins à dominante régionale proposant des flacons de 15 à 100€. Possibilité de déguster certains crus au verre (à partir de 4€). Repas de groupes, mariages et dîner de gala jusqu'à 350 personnes dans l'Orangerie du Château. Salles pour séminaires et réunions professionnelles, chambres d'hôtes au château, hôtel de charme et spa "Les soins de Colette" sur place. Superbe terrasse en saison. Anglais et espagnol parlés.
Horaire de service à convenir avec vos hôtes lors de votre réservation.
Ouvert tous les jours exclusivement sur réservation.
Paiement : espèces, chèques, CB dont Amex et titres de repas.
Notre avis : Une escale gourmande et insolite au coeur du triangle Toulouse,
Albi et Carcassonne..
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