| |
|
LE METROPOLITAN
2, place Auguste Albert. Toulouse
Tel : 05 61 34 63 11
|
Menu de la St Valentin à 105€ ou 145€ avec accord mets et vins.
 TÊTE D’ÉTRILLE FARCIE DE CHAIR DE TOURTEAUX,
Mousseline de fenouil et gelée molette aux agrumes
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE,
Macaronis farcis « artichauts-truffes »
FILET DE SOLE ROTI AU BEURRE DEMI-SEL,
Mousseline de carottes au citron, pousses d’épinards aux graines de sésame
VOLAILLE FERMIÈRE CONTISÉE A LA TRUFFE,
Pommes de terre moelleuses au lard fumé
MARMELADE FRAMBOISES, CARRÉ DE PANACOTTA A LA ROSE,
Sorbet litchis
CRÉMEUX « PRALINÉ-CACAHUÈTES » ET SON BISCUIT,
Fuseau glacé à la confiture de lait
Pour visualiser la carte et les menus du restaurant, cliquez ici
|
-
|
